Waarom havermelk een goed alternatief is

Havermelk. Het wordt steeds vaker als vervanger van koemelk gebruikt. Ben je er nog niet bekend mee en wil je het graag eens proberen? Wij hebben de voor- en nadelen van havermelk voor je op een rij gezet.

Havermelk lijkt niet altijd voor de hand liggend. Over het algemeen wordt namelijk sojamelk als natuurlijke vervanger van koemelk gebruikt. Dit komt omdat de voedingswaarden van sojamelk erg lijken op dat van koemelk. De hoeveelheid eiwitten zijn vrijwel identiek. Echter moeten er aan sojamelk wel vitamine B12, calcium en vitamine D toegevoegd worden om aan dezelfde vitaminegraad te komen. Een positieve bijkomstigheid is dat sojamelk minder verzadigde vetten dan koemelk bevat. Toch zijn er wel een aantal nadelen. Door de vele sojaplantages is er veel ontbossing. Het grootste deel van deze soja wordt gebruikt voor de veehouderij waar dus ook koemelk door wordt geproduceerd. Daarbij is het niet altijd transparant of deze soja duurzaam tot stand komt. Soja die met name wordt gebruikt voor sojaproducten (sojamelk, sojaburgers) is wel duurzaam geproduceerd met een duurzame certificatie.

Vitamine D

Veel plantaardige melksoorten zijn verrijkt met vitamines om in dezelfde behoefte te kunnen voorzien. Echter is het ook mogelijk om op een andere manieren deze vitaminen te verkrijgen. Hiervoor hoeft geen melk of plantaardige melk te worden gedronken. Vitamine B12 is op plantaardige wijze beschikbaar via supplementen. Calcium krijg je naast (verrijkte) melk ook binnen met broccoli, boerenkool, noten (amandelen, hazelnoten, paranoten en pistache), peulvruchten, gedroogde vijgen en dadels.

Vitamine D is daarnaast van belang voor een goede opname van calcium. Alleen in de zomermaanden kan vitamine D verkregen worden via de zon, de rest van het jaar is de opname minimaal en krijgen veel mensen een vitamine D tekort. Met de Vita-D shots kun je dit voorkomen, het bevat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine D die je nodig hebt.

Een tekort aan deze vitamine herken je aan vermoeidheidsklachten en een verminderde gemoedstoestand en op latere leeftijd kan dit voor botontkalking zorgen.

Een duurzame keuze

Onder andere vanwege bovenstaande redenen kiest men tegenwoordig graag voor havermelk. De uitstoot van koemelk is namelijk drie keer hoger dan dat van havermelk. Daarnaast is havermelk lactosevrij. Havermelk bestaat uit havervlokken die geweekt worden in water. Na het pureren en zeven blijft er een witte vloeistof over. Dit is de havermelk zoals wij het in de supermarkt kopen. Het is gebruikelijk dat hier onder andere vitamine D en B12 aan toe is gevoegd. Net als rijstmelk en amandelmelk lijkt havermelk minder op koemelk. Deze plantaardige ‘melken’ bevatten minder verzadigde vetten en meer onverzadigde vetten dan bijvoorbeeld halfvolle koemelk. Dat maakt havermelk aantrekkelijk voor men die plantaardige producten binnen hun dagelijkse voeding willen toepassen of vanwege een dieet op ‘goede’ vetten willen focussen.

Maak zelf havermelk!

Vind je plantaardige melken te prijzig? Dan is onder andere havermelk eenvoudig zelf te maken. Door ongeveer 125 gram havermout in een blender te mixen met 1 liter water maak jij al je eigen havermelk. Is de smaak niet wat je gehoopt had? Voeg dan dadels toe om de smaak op een gezonde manier wat zoeter te maken. Havermout bevat veel vezels wat kan helpen om een te hoog cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Echter bevat havermelk niet veel voedingsstoffen en nauwelijks vezels door het proces en de verhouding met water. Dit maakt het wel ideaal om je zelfgemaakte groente- of fruitsmoothie mee te verlengen.

Wil jij het gebruik van koemelk minderen, lactosevrij eten en drinken of eet jij plantaardig? Dan is havermelk perfect om toe te passen binnen je dagelijkse voeding. Daarbij is het een goedkope oplossing en ben je volgens ons een echte doorzetter als je het gewoon eens zelf probeert te maken.