Vitamine overzicht

Vitaminen

Vitaminen zijn belangrijke voedingsstoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in voedingsmiddelen. Je lichaam kan deze niet zelf maken en worden daarom essentieel genoemd. Vitamine D is een uitzondering, in de zomermaanden kan je lichaam deze vitamine zelf aanmaken met behulp van zonlicht en vitamine K kan in kleine hoeveelheden worden aangemaakt in de darmen. Voor alle vitaminen zijn de hoeveelheden vastgesteld door middel van referentie innames. Deze hoeveelheden geven weer hoeveel je dagelijks binnen behoort te krijgen voor een gezond leven, de groei en ontwikkeling. Vitamines kunnen worden onderverdeeld in wateroplosbaar en vet oplosbaar.

Wateroplosbare voedingsstoffen

• Vitamine C
• Vitamine B1 (Thiamine)
• Vitamine B2 (Riboflavine)
• Vitamine B3 (Niacine)
• Vitamine B5 (Pantotheenzuur)
• Vitamine B6
• Vitamine B8 (Biotine)
• Vitamine B11 (Foliumzuur)
• Vitamine B12

Komt voor in vethoudende voedingsmiddelen als vis, vlees, noten, melkproducten

Vet oplosbare vitamines

• Vitamine A
• Vitamine D
• Vitamine E
• Vitamine K

• Komt voor in groenten, fruit, volkorenproducten, noten, peulvruchten en melkproducten

Wateroplosbare voedingsstoffen kan je lichaam niet goed opslaan. De vitamines B en C bevinden zich in het vocht van voedingsmiddelen en worden snel in je bloed opgenomen. Indien je lichaam deze wateroplosbare voedingsstof niet nodig heeft plas je het weer uit. Daarom is het belangrijk om elke dag deze voedingsstoffen weer aan te vullen. Vitamine B12 is de enige vitamine in deze categorie die wel opgeslagen kan worden.

Naast B12 kunnen vet oplosbare voedingsstof ook worden opgeslagen in je lichaam. De vitamines A, D, E en K komen met name voor in voedingsmiddelen die vet bevatten. Deze vitamines worden in je darmen opgenomen en wanneer je lichaam voldoende heeft kan het een voorraad opslaan in de lever en weefsels. Op deze manier kan je lichaam de voedingsstof bewaren en gebruiken wanneer het nodig is.

Welke vitamines heb ik nodig?

Er zijn een heleboel vitamines en elke vitamine heeft weer een andere functie en werking. Het is daarom goed om je te verdiepen in welke voedingsstoffen jij nodig hebt en waar deze jou bij kunnen helpen.

Om geen vitaminetekort op te lopen is het belangrijk om gevarieerd te eten. Zo krijg je niet een tekort van voedingsstof binnen. Een gevolg van een vitaminetekort is bijvoorbeeld dat je last krijgt van vermoeidheid, lusteloosheid of concentratieproblemen. Het zijn veel voorkomende klachten die niet altijd worden gekoppeld aan een gebrek aan voedingsstof. We adviseren altijd een huisarts te raadplegen. Het is positief dat je je bewust bent en op zoek bent naar oplossingen. Een huisarts of medisch specialist is echter het best opgeleid om je van passend advies te voorzien

Daarnaast spelen verschillende vitamines ook een rol bij de instandhouding van de weerstand. Naast de weerstand verbeteren kunnen vitaminen je ondersteunen bij andere functies in je lichaam. Hier staan alle functies van de vitaminen voor je op een rij.

Sappen kunnen een smakelijke toevoeging zijn aan je dagelijkse inname. Bekijk deze productpagina om jouw favoriete sappen of sapkuren te selecteren. Ons assortiment bestaat uit meer dan 100 vers koudgeperste sappen. Wij hechten waarde aan transparantie en informatievoorziening.

Vitamine A:

Vitamine A bestaan in verschillende vormen. Retinol is een vorm die voorkomt in dierlijke producten. In de plantaardige producten groenten en fruit komen carotenoïden voor. Carotenoïden worden ook wel provitamine A genoemd. Dat houdt in dat het een voorloper van vitamine A is, gezien het lichaam deze stoffen om kan zetten in vitamine A. Een voorbeeld hiervan is betacaroteen. Deze provitamine A heeft dezelfde werking als vitamine A.

Vitamine A heb je nodig ter ondersteuning van de weerstand en voor gezonde huid, haar en nagels. Het speelt daarnaast een rol bij de normale groei van kinderen en is van belang voor een goed gezichtsvermogen. Vitamine A is daarnaast

Een vitamine A tekort kun je herkennen aan een droge huid of huidproblemen, een slechte mondgezondheid, een verminderde weerstand en nachtblindheid.

Vitaminen A vind je in dierlijke producten zoals vlees, vis, eidooier, boter en kaas. In plantaardige producten vind je provitamine A. Met name in wortels, mango, mandarijnen, paksoi, zoete aardappel en groene bladgroenten zoals andijvie, boerenkool en spinazie.

De plantaardige variant wordt minder goed opgenomen door je lichaam, waardoor je hier meer van nodig hebt in vergelijking tot dierlijke producten.

Sappen waar wortel in is verwerkt en betacaroteen bevatten: Mango Django Nº3, Rabbit Nº6, Popeye Nº2 en Fashion Nº21

B-vitamines

Er zijn 8 verschillende B-vitaminen die bijdragen aan de energiestofwisseling. B-vitamines zetten voeding om in energie door de verbranding van koolhydraten. Elke voedingsstof heeft weer een specifieke werking.

Vitamine B1 (Thiamine):

Deze voedingsstof speelt een belangrijke rol bij het zenuwstelsel en het geheugen. En daarnaast voor het hart- en vaatstelsel en je energieniveau.

Tekenen van een vitamine B1 tekort zijn klachten als vermoeidheid, verminderde eetlust, prikkelbaarheid, concentratieproblemen en geheugenverlies.

Thiamine zit met name in volkoren granen, varkensvlees, melk- en melkproducten, soja, zonnebloempitten, hennepzaad, sesamzaad, chiazaad, pecannoten, cashewnoten, paranoten, zilvervliesrijst en aardappelen.

Voedingstof vitamine B2 (Riboflavine):

Vitamine B2 is belangrijk om de huid gezond te houden, daarnaast is het van belang om je lichaam zoveel mogelijk energie te laten leveren.

Vitamine B2 komt in Nederland niet vaak voor, wanneer er een tekort aan B2 hebt kan je de volgende klachten ervaren: huidklachten in de mondhoeken, tong en mondslijmvlies en ontstekingen in de neus. Een tekort aan vitamine B2 kan bloedarmoede veroorzaken.

Riboflavine haal je voornamelijk uit vlees en zuivelproducten, ook zit er een kleinere hoeveelheid in graanproducten, groente en fruit, lijnzaad en amandelen.

Wat is de werking van vitamine B3 (Niacine):

Deze voedingsstof speelt een belangrijke rol bij de stofwisseling van koolhydraten, vetten en eiwitten. Ook draagt het bij aan je energieniveau en het herstellend vermogen van de huid.

Een tekort aan van deze vitamine kan leiden tot huidaandoeningen, zoals ontstekingen. Ook kunnen er vermoeidheidsklachten ontstaan en ontstoken slijmvliezen in de mond.

Niacine zit met in eiwitrijke voeding, zoals vis en vlees, peulvruchten volkoren graanproducten en noten en zaden, zoals chiazaad en zonnebloempitten en pinda’s. Ook vind je het terug in groene groenten en aardappelen. Wil je meer inspiratie over groenten en fruit bekijk eens de groenten en fruit inspiratie pagina.

Vitamine B5 (Pantotheenzuur)

Deze vitamine speelt een belangrijke rol bij de stofwisseling, een gezonde huid en de groei. Het heeft ook een effect op je energieniveau.

Pantotheenzuur is te vinden in veel producten: peulvruchten, vlees, eieren, volkorenproducten, melkproducten, groente en fruit.

Waar is vitamine B6 goed voor?

Deze vitamine is erg belangrijk voor het aanmaken en afbreken van aminozuren. Deze heb je nodig voor de eiwitten. Vitamine B6 is daarnaast ook erg belangrijk voor de stofwisseling en het zenuwstelsel. Het speelt ook een rol bij het immuunsysteem.

Als je een tekort hebt van vitamine B6 hebt kan dit symptomen geven als aandoeningen van het zenuwstelsel, verwardheid, bloedarmoede en een verminderde weerstand.
Een tekort van B6 kan ontstaan bij vrouwen die de anticonceptiepil slikken. Ook staat deze vitamine in nauw verband met vitamine B12, ijzer en foliumzuur (vitamine B11). Bij tekorten aan een van deze vitaminen kan dit ook als gevolg hebben dat ook aan andere vitaminen en mineralen tekorten zijn.

Vitamine B6 vind je met name in peulvruchten, zoals sojabonen, linzen en kikkererwten. Daarnaast komt het voor in aardappelen, zonnebloempitten, volkoren producten, fruit en met name bananen en avocado’s en van de groenten met name de bladgroenten en koolsoorten.

Vitamine B6 teveel

Vitamine B6 kan je ook teveel binnen krijgen. De aanbevolen inname voor een volwassene voor vitamine B6 ligt op 1,5 milligram per dag. Wanneer de dosis boven de 25 milligram per dag ligt kan dit schadelijk zijn voor het zenuwstelsel. Hiernaast kan het bloedarmoede tot gevolg hebben. Symptomen die kunnen optreden bij een overschot aan B6 zijn; tintelingen en/of (zenuw)pijn in de handen en voeten, achteruitgang van geheugen- en denkprocessen en gevoeligheid voor licht. Een overschot aan de vitamine B6 is niet te verkrijgen door het eten van voeding, maar is afkomstig van vitaminesupplementen. Het is dan ook belangrijk om niet boven de aanbevolen hoeveelheid op een dag in te nemen.

Vitamine B8 (Biotine)

Vitamine B12 (Cobalamine)

Vitamine B12 kent ook meerdere functies, waaronder het leervermogen, geheugen en concentratievermogen. Ook heeft deze vitamine invloed op het proces van weefselgroei en ontwikkeling. Een tekort aan deze vitamine hangt nauw samen met een laag energieniveau en vermoeidheidsklachten. We adviseren altijd een huisarts te raadplegen. Het is positief dat je je bewust bent en op zoek bent naar oplossingen. Een huisarts of medisch specialist is echter het best opgeleid om je van passend advies te voorzien

Vitamine B12 tekort

Een tekort aan de vitamine B12 kan door veel verschillende oorzaken komen.

Een van de oorzaken is een verminderde inname. Vaak komt een B12 tekort voor bij mensen die strikt vegetarisch of veganistisch eten. De vitamine B12 bevindt zich namelijk met name in dierlijke producten, denk hierbij aan vlees, vis en zuivelproducten. Ook kan er een B12 tekort optreden wanneer iemand last heeft van eetstoornissen.

Bekendste vitamine; Vitamine C

Vitamine C ook wel ascorbinezuur genoemd heeft invloed op veel belangrijke processen in het lichaam. Denk hierbij aan vorming van bindweefsel, helen van wonden, de opname van ijzers en het onderhouden van een gezond immuunsysteem. Vitamine C is te vinden in groente, fruit en aardappelen, in speciaal in citrusfruit, kiwi’s, koolsoorten, bessen en aardbeien.

Een langdurig tekort aan vitamine C kan leiden tot een verminderde weerstand een vertraagde genezing, gewichtsverlies, vermoeidheid en in het ergste geval de ziekte scheurbuik veroorzaken. De meest voorkomende symptomen van scheurbuik zijn bloedingen in het tandvlees en onderhuidse en interne bloedingen de meest voorkomende verschijnselen.

Vitamine C overdosis

Vitamine C is een vitamine die moeilijk te veel te nuttigen is. Ook zijn er geen ernstige gevolgen bekend van een overdosis aan vitamine C. Om deze reden is er door de EFSA (European Food Safety Authority) geen veilige bovengrens vastgesteld. Bij een overdosis aan vitamine C wordt de vitamine C via de stoelgang en de urine het lichaam uitgevoerd. Bij een overdosis aan vitamine C zijn er om deze reden wel symptomen van darmklachten en verhoogde uitscheiding van oxaalzuur met de urine. In het verleden werden nierstenen in verband gebracht met een overdosis vitamine C echter is dit nooit bevestiging in onderzoek.

Over het algemeen is bekend dat een verse sinaasappelsap veel vitamine C bevat. Met onze Cut Clear Nº11 krijg je al zo’n 160% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine C binnen. Ook met dit shot krijg je 100% van de referentie inname binnen: C-Strawban Nº24. Andere sappen met veel vitamine C zijn

Waar zorgt Vitamine D nog meer voor?

Vitamine D is de vitamine die zorgt voor gezonde en sterke botten, tanden, spieren en voor een gezond afweersysteem. Vooral bij groeiende kinderen is een juiste hoeveelheid van vitamine D erg belangrijk, door de groeiende botten en spieren. Vitamine D zorgt ervoor dat kalk en fosfaat vanuit de darmen worden opgenomen in het bloed. Dit zijn voedingsstoffen waar botten zijn samengesteld.

Vitamine D wordt voor het grootste gedeelte aangemaakt door direct zonlicht. Als we kijken naar de hoeveelheden die volwassenen nodig hebben wordt 10 microgram vitamine D aangeraden. Bij mensen boven de 70 is 20 microgram per dag de aanbevolen hoeveelheid. Mensen met een lichtere huid nemen gemakkelijker vitamine D op via de huid dan mensen met een getinte tot donkere huid. Met een lichte huid is deze hoeveelheid te verkrijgen door iedere dag 15 tot 30 minuten buiten te zijn, ook wanneer de zon niet schijnt komt de UV straling op uw huid en maakt uw huid vitamine D aan. Bij de inname via supplementen en voedsel wordt er aangeraden om het samen met vet en olie te eten. De darmen nemen de vitamine beter op wanneer er vetten en oliën aanwezig zijn in de darmen.

Voor een lichte huid moet 15 tot 30 minuten per dag in de buitenlucht voldoende zijn, voor mensen met een donkerdere huid en op oudere leeftijd is het belangrijk om veel buiten te zijn of om de vitamine D uit de voeding te halen. Vitamine D bevindt zich met name in vette vis, kleinere hoeveelheden zijn te vinden in eieren, levertraan en kaas.

Vitamine D tekort?

Wanneer je een tekort aan pantotheenzuur hebt kan er een pijnlijk en of branderig gevoel ontstaan in de voeten. Ook kunnen eczeem, spierkramp en haaruitval wijzen op een tekort.
Vitamine D tekort kan ontstaan door gebrek aan zon, vooral in de wintermaanden komt een tekort aan Vitamine D voor bij mensen. In het ergste geval kan een Vitamine D tekort leiden tot depressie. Het blij slikken of bij drinken van Vitamine D heeft dan geen nut. In dat geval is het raadzaam om contact op te nemen met je huisarts.

Een tekort aan vitamine D kan vermoeidheid, lage rugpijn, verminderde gemoedstoestand en botontkalking tot gevolg hebben. In het ergste geval een hogere kans op botbreuken, met name bij mensen boven de 70 jaar.

Vitamine D overschot bijwerkingen

Wanneer er een vitamine D overschot is in het lichaam kunnen er kalkafzettingen voordoen. Deze kalkafzettingen zorgen voor schade aan de nieren. Een overschot aan vitamine D kan echter alleen worden veroorzaakt door voedingssupplementen) de huid reguleert de opname van vitamine D en de darmen kunnen dit niet reguleren.

Verschil tussen vitamine D2 en D3

Er bestaan twee soorten vitamine D, namelijk vitamine D2 en D3. Beide vitamine worden geproduceerd via ultraviolette stralingen. Het verschil zit hem in de plek waar deze wordt geproduceerd. Bij vitamine D3 wordt dit bij de mens en dier geproduceerd via de huid, maar bij schimmels en paddenstoelen spreken we van vitamine D2. Vitamine D3 is sterker in werking.

Vitamine E

Vitamine E oftewel tocoferol is een antioxidant, die je lichaam beschermt tegen schadelijke stoffen van binnen en buitenaf. Het beschermd de huid tegen UV stralingen en luchtvervuiling. Hiernaast draagt de vitamine E bij aan de bescherming tegen de zogeheten vrije radicalen. Vrije radicalen zijn atomen, die de gezonde atomen binnenin het lichaam kunnen beschadigen. Vitamine E en C zijn antioxidanten. Deze zorgen ervoor dat de vrije radicale uitgeschakeld worden. Vrije radicalen worden bij de stofwisseling in het lichaam aangemaakt.

Vitamine E wordt opgelost door middel van vet, die verantwoordelijk is voor het beschermen van cellen, bloedvaten, organen, ogen en andere weefsels, daarnaast is de vitamine goed voor de stofwisseling in de cel.

De aanbevolen hoeveelheid voor vitamine E ligt voor mannen op 13 milligram en voor vrouwen op 11 milligram. Echter wordt er aangeraden om meer vitamine E te nuttigen wanneer er structureel veel onverzadigde vetzuren worden genuttigd. Denk hierbij aan lijnzaadolie of visolie. Er is een bovengrens voor inname gesteld op 300 milligram per dag.

Vitamine K

Vitamine K is een vitamine die ondersteund bij het stollen van bloed en de aanmaak van botten. Deze voedingstof wordt door het darmstelsel zelf aangemaakt en is daarnaast te vinden in groene bladgroenten, zuivel, vlees, eieren en granen.

Een tekort aan vitamine K komt bij volwassenen heel weinig voor, wanneer dit voorkomt is de oorzaak vaak langdurig antibiotica gebruik. Verder is een tekort aan vitamine K voorkomend bij pasgeboren baby’s die tijdens de zwangerschap niet genoeg hebben ontvangen via de placenta of door nog niet goed ontwikkelde darmen die om deze reden nog geen vitamine K kunnen produceren.

in welke van de Dr. Blend sappen vind je Vitamine K, in de Popeye Nº2, Green Metal Nº5 en Green Machine Nº6.