De voor- en nadelen van raw food.

Wij zijn gewend om te bakken, te stomen, te braden en te koken. Maar wist je dat rauw eten, oftewel raw food, ook voordelen heeft en ook nog eens super lekker kan zijn?

Als we het hebben over rauwe voeding, dan hebben wij het over ongekookt en onbewerkt voedsel. Vaak is een reden dat men veel raw food eet, het feit dat zij de mogelijke schadelijke stoffen bij verhitting willen mijden. Wanneer men een raw food dieet volgt, bestaat het menu voornamelijk uit rauwe groene, fruit, noten, zaden en zeewier. Daarbij spreekt men van een voordeel als het gaat om de spijsvertering. Raw-foodies claimen dat de extra enzymen die de rauwe voeding bevat bevorderlijk is. Veel dergelijke recepten worden toegepast door veganisten aangezien zuivel bij raw food over het algemeen wordt vermeden.

Bij een dieet waarbij alleen rauwe voeding wordt gegeten dient men op te letten om ondergewicht en tekorten aan voedingsstoffen te voorkomen. Daarbij is een misverstand ook dat rauwe groente meer voedingsstoffen opleveren dan bijvoorbeeld gekookte groente. Niets is minder waar. Het lichaam kan gekookt voedsel een stuk makkelijker opnemen. Maar raw voedsel volledig weglaten in je voedingspatroon is zeker niet juist.

Het is namelijk wel goed om rauwe voeding toe te passen in je dagelijkse en gevarieerde dieet. Denk aan smoothies met fruit, salades van verschillende groente, zaden en pitten en notensaus of sashimi van aloë vera. Wanneer voeding boven de 48 graden celcius worden verhit, tast het de enzymen aan. Je lichaam zal vervolgens enzymen uit eigen voorraad moeten gebruiken om dit voedsel te verwerken.

Wil je graag de voordelen van raw food ervaren en deze gemakkelijk toepassen in je dagelijkse voedingspatroon? Dat kan met de sappen van Dr. Blend. Deze sappen zijn 100% puur en 100% raw.